Em meio a tantos tipos de iogurte disponíveis no mercado, os funcionais, que estimulam o funcionamento do intestino, por exemplo, ganham cada vez mais espaço nas prateleiras do supermercado. Além dos nutrientes naturais do iogurte, esses alimentos são enriquecidos com probióticos, ou seja, micro-organismos vivos que trazem benefícios à saúde se forem consumidos regularmente.
Esses micro-organismos resistem à ação dos ácidos do estômago, chegam vivos ao intestino delgado e contribuem para o bom funcionamento do corpo.
“Os benefícios mais comuns são a estimulação do sistema intestinal e o fortalecimento do sistema imunológico”, diz a nutricionista Roseli Ueno Ninomiya. Por conta da falta de tempo para se alimentar adequadamente e do estresse, hoje em dia muitas pessoas sofrem da chamada síndrome do intestino irritado, que causa má digestão, prisão de ventre, formação de gases e desconforto. “Esses iogurtes probióticos podem ajudar a prevenir e a controlar essa síndrome”, diz a nutricionista. Ela aconselha a tomá-los pela manhã, quando o metabolismo ainda está acelerado, seja no desjejum, seja no lanche da manhã. Uma opção diferente de consumir a versão natural é batê-la com frutas como morango e leite desnatado.
Quem preferir pode escolher entre uma grande variedade de sabores como ameixa, mamão, mel, castanha e frutas sortidas. Para começar a sentir os efeitos dos micro-organismos, o consumo diário do iogurte deve ser feito por pelos menos uma semana. É importante lembrar que esses alimentos podem contribuir para o bemestar gastrointestinal, porém, é preciso muito mais para resolver o problema.
“Tem que ter uma alimentação saudável, praticar esportes e fazer atividades que relaxem”, diz Roseli. É bom lembrar ainda que, além dos funcionais, todo iogurte é benéfico para a saúde. Obtido da ação de bactérias no leite, ele preserva os principais nutrientes do alimento de origem, mas com muito menos lactose e proteínas que dificultam a digestão. Sua composição natural já ajuda aequilibrar a flora intestinal. Os funcionais, porém, apresentam micro-organismos complementares que aumentam os efeitos benéficos do alimento.