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Delícia que vem do leite

Nas prateleiras e nos refrigeradores do supermercado é possível encontrar inúmeros tipos de queijo à disposição: mussarela, provolone, requeijão, parmesão… Fonte de proteínas e sais minerais, é um alimento saudável e muito versátil. Não é à toa que está presente em quase todas as refeições, do queijo branco com torrada no café da manhã à mussarela das pizzas do fim de semana. Mas esses são os usos que todo mundo conhece. Você pode inovar e criar pratos, basta usar a imaginação.

O queijo-de-minas frescal, por exemplo, fica muito bom se for picado e misturado a saladas como a de rúcula com manga e a de alface, tomate e cebola. Na sobremesa, em vez do tradicional romeu e julieta, experimente a combinação de queijo prato com damasco (ou a geleia da fruta). É de dar água na boca. Para petiscar, o provolone em cubinhos temperado com azeite e orégano agrada sempre.

O parmesão ralado – que dá um toque especial às massas e aos risotos toda vez que é adicionado a essas receitas – fica ótimo também por cima de saladas ou mesmo cortado em cubos e servido como aperitivo. De preferência, acompanhado de um bom vinho.

Para quem está controlando o peso, queijos com pouca gordura, como a ricota, são mais aconselháveis. Faça uma “cestinha” com meio tomate sem miolo e coloque dentro uma colher de sopa cheia de ricota temperada com azeite, cheiroverde, sal e manjericão. Asse em forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que o tomate comece a murchar. Fica uma delícia e pode ser consumido sem culpa. Viu só como não faltam opções? Use a criatividade e invente a sua.

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Conquiste uma pele lisinha sem sair de casa

Mesmo quem tem pele boa sofre com cravos e espinhas que aparecem vez ou outra, especialmente no período menstrual. Se essa oleosidade já é incômoda durante a adolescência, pior ainda na idade adulta, não é mesmo? A boa notícia é que você não precisa nem sair de casa para fazer aquela limpeza de pele caprichada e ficar com o rosto lindo e viçoso. “A melhor hora do dia para fazer essa limpeza é após o banho, quando os poros da pele ficam mais abertos”, explica a esteticista Nilza Bittencourt. Para iniciar a batalha contra os pontinhos pretos, você vai precisar de:
- Uma toalha de rosto limpa
- Esfoliante
- Sachês de camomila
- Adstringente
- Uma vasilha
- Máscara secativa
- Algodão
- Sabonete neutro para o rosto


Para começar, prenda os cabelos ou coloque uma touca plástica. Depois, é só seguir o passo a passo indicado pela esteticista.
1. Lave o rosto com o sabonete para dar início à limpeza. Prepare uma sauna facial (ferva água e coloque sachês de chá de camomila – 1 sachê para cada xícara de água). Enquanto a água estiver esquentando, passe o esfoliante, mas não enxágue o rosto
2. Aproxime-se do vapor – mantenha a distância de uns 45 centímetros – e cubra a cabeça com a toalha. Fique em contato com esse calor por cerca de 5 minutos para abrir os poros
3. Esprema os cravos (se tiver) usando os dedos, protegidos com o algodão, luva ou gaze; As espinhas superficiais também podem ser espremidas, mas, no caso das inflamadas ou mais profundas, não é aconselhado mexer, pois há o risco de manchar a pele
4. Enxágue, passe o adstringente e um creme de sua preferência
5. Depois de lavar, faça a máscara de creme, dessas que já são vendidas prontas. “O melhor é usar máscaras para peles oleosas, porque, além de antissépticas, elas possuem substâncias secativas”, indica Nilza
6. Fique com a máscara pelo tempo indicado na embalagem e depois lave o rosto.

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Cabelos em queda

Não são só as folhas que caem no outono. Seus cabelos também. E, segundo o dermatologista especialista em tricologia (medicina capilar) Ademir Jr., esse processo é normal. “Está relacionado às mudanças climáticas entre as estações, que acabam por modificar o ciclo dos cabelos e, em alguns casos, causam queda capilar nesta época do ano.”

De acordo com ele, não há como prevenir essa queda mais acentuada durante a estação. “Esse processo depende de fatores climáticos que interferem em nosso ritmo de produção e secreção de hormônios e também na forma como nossos folículos pilosos (estruturas que dão origem aos pelos) se comportam. Por isso, não há como impedi-lo”, explica. Passado o outono, a queda deve voltar ao normal. “Uma mulher perde de 50 a 120 fios por dia, desde que ocorra a reposição capilar, ou seja, que nasçam novos fios”, alerta Ademir Jr. “A perda de cabelo passa a ser motivo de preocupação quando começa a incomodar e provocar diminuição de volume nos cabelos ou falha no couro cabeludo”, acrescenta.

O especialista lembra que a queda capilar não se limita a fatores genéticos ou a quadros de estresse. Pode significar problemas de saúde como deficiência de ferro, desnutrição, males na tireóide, sífilis e até mesmo câncer.

Por isso, é preciso procurar um dermatologista rapidamente caso a queda seja maior que a usual. “Uma pesquisa apurada do médico poderá ajudar, e muito, na descoberta dessas possíveis causas no sentido de eliminálas e fazer com que a paciente possa evoluir com melhora do quadro.”

Segundo Ademir Jr., mesmo os casos de calvície podem ser revertidos. “Desde que não tenha havido destruição dos folículos (estruturas que dão origem aos pelos) ou atrofia completa deles (ou seja, deixaram de funcionar), a recuperação é possível”, garante. “Ela torna-se mais fácil em casos de quedas por estresses físicos ou psíquicos”, diz Ademir Jr. “Quedas hormonais, provocadas por doenças ou com alterações na saúde do couro cabeludo são mais difíceis de recuperar.

É por isso que todo médico que trata de cabelos insiste que, quanto antes o problema for tratado, melhor será para a paciente.”

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Truques de beleza

Truques de beleza ajudam a esconder os vestígios de uma noite mal dormida

Mesmo quem passou a noite em claro pode fingir que teve um maravilhoso descanso com alguns truques de maquiagem. Bastam alguns cosméticos estratégicos para esconder olheiras, uniformizar a pele e melhorar os cabelos. Confira as melhores dicas de especialistas em dermatologia e maquiagem:

- O primeiro passo é lavar o rosto com água gelada. Isto ajuda a contrair os vasos sanguíneos e deixa a pele com um aspecto mais firme. Uma dica é manter sempre uma garrafinha de água termal na geladeira.

- Invista na hidratação. A pele seca deixa rugas e manchas mais aparentes. Se o rosto parece sem vida, faça uma mistura com água gelada e um pouco de leite – que tem propriedades calmantes – e passe a mistura na face e depois enxágue.

- Para acabar com o inchaço na área dos olhos prefira um creme com peptídeos e cafeína, que agridem menos e têm efeito drenante. Deixar o cosmético na geladeira e aplicá-lo bem gelado aumenta o efeito do produto. Se tiver um pouco mais de tempo, descanse por cinco minutos com uma máscara gelada (ou um saco de gelo enrolado na toalha) sobre os olhos.

- Nada de maquiagem carregada. Pó ou corretivo muito pesados deixam uma pele sem vida com um aspecto de máscara. Melhor usar uma base diluída com hidratante. A mistura ajuda a uniformizar o rosto sem deixá-lo com aspecto pesado. Aplique o corretivo apenas nas olheiras ou espinhas.

- Aposte na máscara de cílios e no curvex. Cílios bem maquiados abrem o olhar e ajudam a diminuir o aspecto cansado. Aplique duas camadas de máscara, principalmente no centro do olho, para dar um aspecto mais cheio e uniforme aos cílios.

- O blush nas cores pêssego e coral ajudam a levantar o visual e tiram o foco das olheiras. O blush cremoso dá um ar mais saudável, mas também sai com mais rapidez. O pó bronzeador também é outra opção. O produto ajuda a definir as maçãs do rosto e o queixo. Mas lembre-se de espalhar bem a maquiagem para não ficar com um look artificial.

- Limpe os cabelos com o xampu a seco. Além de economizar tempo, eles removem a oleosidade e perfumam os fios. O ideal é usar o secador depois para remover o excesso de talco.

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Conheça a dieta pós-Páscoa: Perca 2 quilos

Nutricionista dá dicas de alimentação que faz perder dois quilos em uma semana

2ª Feira Café da manhã Lanche Almoço Lanche Jantar Ceia * Uma xícara de chá de hortelã

* Duas fatias de pão integral

* Margarina light

* Uma fatia grande peito de peru

* Duas fatias de mamão papaia * Chocolate 70% de cacau

* Uma maçã * Couve refogada com pouco óleo

* Três colheres (sopa) de arroz integral

* Duas colheres (sopa) de feijão

* Omelete com legumes

* Salada de folhas com cenoura ralada e semente de girassol * Duas castanhas

* Quatro damascos * Salada de alface, agrião, azeitonas pretas e tomate cereja

* Um filé de frango médio grelhado

* Uma fatia de abacaxi * Uma xícara de chá de camomila 3ª Feira Café da manhã Lanche Almoço Lanche Jantar Ceia * Um copo de suco de laranja

* Cookies de quinua

* Uma maçã * Chocolate 70% de cacau * Abobrinha refogada

* Três colhres (sopa) de arroz integral.

* Picadinho de carne com cenoura

* Quatro colheres de sopa de salada de agrião, tomate cereja e manga * Duas amêndoas

* Uma banana * Salada de alface mimosa, escarola e mini milho

* Uma fatia média de quibe assado

* Três colhres de sopa de abobrinha cozida

*Sobremesa: uma laranja * Uma xícara de chá de erva cidreira 4ª Feira Café da manhã Lanche Almoço Lanche Jantar Ceia * Uma xícara de chá verde

* Duas torradas integrais

* Geleia de frutas light

* Uma banana * Chocolate 70% cacau

* Quatro ameixas secas * Acelga cozida com cenoura (em pouco óleo)

* Três colheres (sopa) de arroz integral

* Duas colheres (sopa) de feijão

* Um filé de pescada

* Salada de alface, escarola, morango e cenoura baby * Duas macadâmias e uvas * Salada de couve, tomate caqui e cenoura

* Um filé de frango

* Espinafre refogado com nozes

* Um copo de suco natural de maracujá e limão com adoçante * Uma xícara de chá de hortelã 5ª Feira Café da manhã Lanche Almoço Lanche Jantar Ceia * Um copo de leite de arroz batido com banana e maçã

* Duas fatias de pão integral

* Margarina light * Chocolate 70%

* Dez cerejas * Quatro colheres (sopa) de abóbora cozida

* Três colheres (sopa) de arroz integral

* Duas colheres (sopa) de feijão

* Um bife pequeno grelhado (sem óleo)

* Salada da alface, agrião e acelga com gergelim * Duas castanhas do Pará

* Quatro damascos * Salada de acelga, beterraba, alface americana e grão de bico

* Uma abobrinha recheada com carne moída

* Sobremesa: uma fatia média de manga * Uma xícara (chá) de morangos 6ª Feira Café da manhã Lanche Almoço Lanche Jantar Ceia * Suco de maracujá com adoçante

* Duas fatias de pão integral na chapa com margarina light

* Duas ameixas * Chocolate 70% cacau

* Um pêssego * Escarola refogada (pouco óleo)

* Quatro colheres (sopa) de arroz integral

* Duas colheres (sopa) de feijão

* Um filé de frango grelhado

* Salada de pepino, tomate cereja e linhaça * Uma pêra

* Duas macadâmias * Salada de alface, tomate e azeitonas pretas

* Uma batata pequena assada

* Um filé de pescada com molho de ervas

* Sobremesa: banana assada com canela Ceia:

* Uma xícara (chá) de frutas silvestres Obs.: Acrescentar na salada uma colher (chá) de azeite extravirgem

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Dieta faz perder dois quilos depois da Páscoa

A Páscoa é uma das datas mais perigosas para a balança. São tantas delícias tradicionais que fica difícil manter a forma. Fugir do chocolate se torna algo quase impossível, principalmente para os chocólatras. Se você se rendeu às delícias do feriado, a hora de se livrar do peso ganho é exatamente na semana seguinte, antes que a gordura se acumule.

Pegue leve na alimentação nesta semana. A nutricionista Claudia Torquato, do Rio de Janeiro, diz que o primeiro passo para emagrecer é reduzir a gordura ao máximo.

- Consuma no mínimo três porções de frutas e muita salada no almoço e no jantar. Coma apenas uma porção de carne em cada refeição.

Outra dica valiosíssima é reduzir a quantidade de arroz e feijão pela metade do que se come habitualmente. Claudia afirma que tais medidas já auxiliam na redução de peso.

A nutricionista Flávia Bulgarellii, de São Paulo, preparou um cardápio para ajudar nos excessos de Páscoa. Seguindo esta dieta, você conseguirá perder até dois quilos em uma semana.

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Dicas para Emagrecer

Homens foram feitos para andar, mas passam o dia todo sentados, diz médico

O corpo do Homo sapiens foi moldado para o movimento. Para caçar, nadar, coletar, plantar e, sobretudo, caminhar.

Mas mudamos radicalmente nosso estilo de vida nos últimos anos, tornando-nos cada vez mais sedentários.

Atualmente, a maioria da população passa grande parte do tempo sentada. São, em média, de 10 a 15 horas por dia no carro ou ônibus, no trabalho, em frente à TV. Sem falar nas horas de sono. As pessoas praticamente não andam mais e se movimentam muito pouco, constata o endocrinologista James Levine, da Clínica Mayo, em Rochester, nos EUA, que há dez anos estuda o papel dos movimentos cotidianos (atividades que queimam calorias mas não são exercícios físicos) em nosso metabolismo.

O especialista, autor de “Mexa-se um pouco, emagreça muito” (Ed. Rocco), fez uma fascinante descoberta: as pessoas que se movimentam mais queimam até 350 calorias extras por dia — o equivalente a mais de 15 quilos por ano. Por isso, acredita, a epidemia de obesidade estaria diretamente ligada à imobilidade do homem moderno. E de nada adianta ir com frequência à academia ou mesmo fazer uma corrida matinal, segundo o especialista, se, ao longo de todo o restante do dia, permanecemos sentados. O risco de engordar e de desenvolver problemas cardíacos e doenças como diabetes permanecerá elevado. Em resumo, passar muito tempo sentado é ruim para a silhueta e a saúde. “Nossos ancestrais queimavam tudo o que ingeriam se deslocando, buscando alimento, procurando abrigo, se reproduzindo. Alteramos a nossa maneira natural de viver e nos aprisionamos em cadeiras, atrás de computadores”, afirma Levine.

“A solução deve ser nos tornarmos naturalmente mais ativos.”

Roberta Jansen – O GLOBO

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Qual xampu comprar ?

Muito além de limpar. Hoje, o que se vê nas prateleiras é uma variedade de xampus que prometem cuidar dos cabelos que antes só teriam tratamento com ajuda profissional. Há os que tonificam, hidratam e nutrem fios mistos (oleosos na raiz e secos nas pontas), ressecados, tingidos, com alisamentos e relaxamentos, crespos e cacheados. Se você, na pressa, escolhe um xampu para cabelos secos e o seus fios são oleosos, as madeixas ficam pesadas e com aspecto de sujeira. Se usar um produto para cabelos oleosos e eles forem tingidos, certamente ficarão secos e a tintura vai desbotar mais rapidamente. Mas não há como negar que os fios cacheados e crespos, sejam naturais, sejam tratados quimicamente, são os que mais sofrem com o ressecamento se você não optar pelo xampu adequado. Segundo Gennaro Preite, cabeleireiro e consultor técnico da Condor, os crespos apresentam com frequência fios ressecados e arrepiados. “Esse tipo de fio necessita de atenção redobrada, porque os cachos e ondas impedem que a lubrificação natural fabricada pelo couro cabeludo chegue até as pontas”, informa.

Além do formato dos fios, alguns hábitos impedem que os cabelos fiquem sedosos: lavá-los com xampu muito detergente, não enxaguar bem e usar água quente são as causas mais comuns da falta de brilho. O correto é remover bem esses produtos dos fios e enxaguar com água morna ou fria.

Limpeza profunda? Cuidado!

Dentre os xampus existentes no mercado, você deve ter mais cuidado com o anti-resíduo ou o de limpeza profunda. Afinal, esse tipo de cosmético pode alterar a duração de algum processo químico, por ser mais abrasivo. “Ele é utilizado antes da escova progressiva ou na selagem dos fios; para eliminar resíduos de coloração; ou, ainda, quando o resultado após a tintura não foi aquele tom desejável”, afirma Preite. “Nesses casos, não é preciso aplicar descolorante à base de potássio, que causa grande oxidação dos fios, deixando-os ressecados e sem brilho”, informa. “Ainda assim, esse tipo de xampu não deve ser usado no dia a dia em cabelos tingidos nem em fios secos, pois retira toda a proteção natural, deixando-os ainda mais fragilizados”, orienta.

O produto ideal para seus fios

Secos e danificados: são frágeis, opacos, quebradiços, ásperos e quase sempre rebeldes. Lave duas ou três vezes por semana, no máximo. O xampu deve possuir um pH normal e conter agentes detergentes menos potentes (que não espumam).

Com química (relaxamento e progressiva): podem ser tratados com um xampu de ação hidratante, umectante e emoliente, já que sofrem bastante com os agentes presentes nos processos químicos que mudam a estrutura dos cabelos.

Tingidos ou com mechas: o xampu deve oferecer hidratação extra, pois as tinturas tiram a oleosidade natural dos fios, deixando-os secos. Costumam ter substâncias leves e pH neutro com derivados, como a lanolina e a proteína hidrolisada, que protegem a cor; e também podem contar com folículos de pigmentos, que ajudam a prolongar e reavivar a tonalidade dos fios.

Normais: como não apresentam nem excesso nem falta de oleosidade, precisam de um xampu que mantenha o equilíbrio natural e não interfira na estrutura dos fios.

Oleosos: necessitam de produtos que removam o excesso de gordura produzida no couro cabeludo, que regulam essa atividade e deixam os cabelos limpos por mais tempo.

Raiz oleosa e pontas secas: os ideais são os que possuem extratos vegetais como sálvia, broto de bambu e hortelã, que eliminam a sujeira da raiz sem ressecar as pontas.

Cacheados: xampus que retiram o excesso de volume, desembaraçam e definem os cachos. Têm derivados da glicose e agentes antiestáticos, como a queratina e a proteína da seda, que ajudam a eliminar o frizz.

Afro: sempre seco, precisa de limpeza e cortes regulares. O xampu indicado é o de baixo poder de detergência, para não ressecar mais ainda os cabelos superencaracolados.

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Cuidados com o Cabelo

Cuide bem do seu cabelo

Durante os dias mais quentes do ano existe um verdadeiro complô contra os cabelos. O sol, a água do mar e os produtos químicos usados nas piscinas penetram nos fios, deixando-os ressecados, quebradiços, com pontas duplas, sem brilho e balanço.

De acordo com o tricologista (especialista em cabelos e couro cabeludo) Luciano Barsanti, do Instituto do Cabelo, de Sao Paulo, para evitar esses problemas, o melhor é manter os fios bem hidratados.

Em casa, use máscaras e cremes nutritivos.

Passe uma camada no cabelo limpo e úmido, indo da altura da orelha até as pontas. Preserve o couro cabeludo, pois o creme pode deixá-lo oleoso. Repita o procedimento uma vez por semana.

Na praia ou na piscina, use sempre boné ou chapéu para proteger as madeixas.

Conheça os agressores do verao e os prejuízos que cada um traz aos seus fios:

Sol

Os raios ultravioleta degeneram a queratina, proteína que forma o fio. Sem essa proteçao, o cabelo perde água e fica áspero. Além disso, a oxidaçao provocada pelo sol causa fotoenvelhecimento, atingindo a elasticidade, a resistencia e até a cor dos cabelos.

Cloro da piscina

Os produtos químicos enfraquecem e alteram a composiçao dos fios.

O cabelo claro pode ficar esverdeado. Essa alteraçao tende a desaparecer nas próximas lavagens.

Sal do mar

Deixa os fios ressecados, já que absorve a água natural do cabelo. Além disso, intensifica os efeitos destrutivos dos raios solares.

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Cuidados com a Pele

Pele lisinha


Não é preciso fazer tratamentos caros para conquistar uma pele de bebê. Algumas dicas básicas, simples de serem seguidas, podem ajudá-la a adquirir um rosto lisinho e impecável.

- Para evitar cravos e espinhas, lave o rosto três vezes ao dia: de manhã, no início da tarde e antes de dormir. Sempre com sabonete de pH neutro, para não ressecar a pele
- Após lavar o rosto, aplique um bom hidratante. Procure um que seja específico para o seu tipo de pele
- Nunca se esqueça de passar protetor solar, mesmo que o dia esteja nublado ou chuvoso. Isso ajuda a evitar o aparecimento de possíveis manchas e o envelhecimento precoce da pele
- Invista em cuidados de dentro para fora. Cuide da saúde para que ela se reflita na beleza da pele. Beba muito líquido, pratique esportes com regularidade, coma alimentos saudáveis, como saladas, frutas e verduras, e durma bem.

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