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O frango é a primeira opção que nos vem à cabeça na hora de variar a carne durante a semana. E deve continuar sendo, pois além de ser rico em nutrientes (vitaminas e minerais), é fonte de proteína magra – se consumido sem a pele   e vem até sendo considerado coadjuvante no tratamento da celulite. Achou estranho? De acordo com a dermatologista e nutróloga Daniela Hueb, de Bauru, em São Paulo, a carne de frango ajuda a combater a retenção de líquidos, que, na prática, diminui
os indesejáveis furinhos. “Ela também auxilia no tratamento da flacidez e no emagrecimento”, afirma. “A razão de ajudar na perda de peso é que, por ser um alimento de baixas calorias, demora para ser digerida, o que leva ao prolongamento da saciedade”, explica a médica. A carne de frango tem pouca gordura em relação à vermelha, mas você precisa estar atenta ao tipo de corte. “Uma porção da carne mais escura, como uma coxa de frango com pele, tem grande quantidade de gordura”, avisa. “Para conter esse
acúmulo de colesterol ruim (LDL) no seu sangue, é melhor apostar nos cortes sem pele. Eles têm menos gordura e são pouco calóricos”, assegura a nutróloga. “Mas você perderá esse benefício se fritá-lo em óleo, mergulhá-lo em molhos gordurosos ou cobri-lo com queijo”, alerta. Agora se a sua intenção é a perda de peso, o peito de frango sem pele é a melhor opção de proteína magra. “A vantagem do frango é que ele é uma ótima fonte de vitamina B, que não é muito abundante na carne de boi”, garante a especialista.

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Muitas donas de casa dizem com orgulho que só compram peixe fresco. Claro que eles são uma delícia, ainda mais se forem preparados na hora. Mas por que o medo de levar para casa o pescado congelado? Ele oferece a mesma qualidade, com a praticidade de poder ficar no freezer para ser usado no melhor momento.Para isso, você precisará saber a forma correta de descongelá-lo e, assim, evitar a contaminação por bactérias e outros micro-organismos. O melhor modo de descongelar o peixe é deixá-lo na geladeira na temperatura de 6°C a 8°C, na embalagem original, em sacos plásticos transparentes ou em fita filme, bem fechados, por um período de 6 a 12 horas, de acordo com as características do peixe: filé, posta ou peixe inteiro. O pescado pode ser descongelado mais rapidamente quando imerso em água fria por cerca de 2 horas, em sua embalagem original ou dentro de um saco plástico bem fechado, trocando a água a cada 10 minutos, até descongelar. Se quiser um processo ainda mais rápido, coloque o peixe no microondas, retirando-o de sua embalagem e ajustando a tecla “descongelar” de acordo com a potência do forno. Logo após o descongelamento, retire todo o líquido formado e mantenha o peixe em refrigeração de 0°C a 2°C até o pré-preparo. Nunca descongele em temperatura ambiente, pois além de alterar a textura, corre-se o risco de consumir um produto sem qualidade.

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Todos os anos, em janeiro, as indústrias de cosméticos e saúde criam novos produtos para purificar, desintoxicar e restaurar o organismo após os excessos cometidos nas festas de fim de ano.

Mas o recado de um grupo de cientistas britânicos para o público é: “Economize seu dinheiro. Tome um copo de água, coma uma salada de peru e tenha uma boa noite de sono”.

Os especialistas são membros da entidade beneficente Sense About Science – cuja proposta é desmistificar a ciência e desmascarar empresas que usam jargão científico para fazer afirmações enganosas.

Eles avaliaram 15 produtos, de água engarrafada até cremes esfoliantes, e descobriram que muitas das frases usadas na promoção dos produtos “não significavam nada”.

Os cientistas pediram a fabricantes de vitaminas, shampoos, adesivos desintoxicantes e um “escovão para o corpo” evidências comprovando as propriedades desintoxicantes dos produtos.

De acordo com o Oxford English Dictionary, a palavra inglesa detox, em português, desintoxicar, significa remover substâncias ou qualidades tóxicas.

Entretanto, cada companhia questionada usava uma definição diferente do que é um produto “desintoxicante”.

Na maioria dos casos, fabricantes e vendedores foram forçados a admitir que haviam simplesmente usado a expressão desintoxicar para dar nome a processos como limpar ou escovar, os especialistas concluíram.

Toxinas

Os pesquisadores investigaram um creme para limpeza do rosto que, segundo o fabricante, desintoxica a pele ao remover toxinas.

Os cientistas verificaram que as “toxinas” eram na verdade sujeira, maquiagem e o óleo natural da pele que qualquer creme de limpeza deve ser capaz de remover.

Um tratamento de desintoxicação vendido por uma rede britânica de farmácias com o propósito de desintoxicar o corpo e eliminar toxinas também foi criticado pela falta de evidências.

A bióloga Evelyn Harvey, que analisou o produto, disse que se os consumidores fizessem a dieta saudável recomendada pela farmácia para ser seguida durante o tratamento, provavelmente se sentiriam melhor. Mas isso não tem nada a ver com o produto em si.

Ao concluir o estudo, os cientistas verificaram que, nos piores casos, tratamentos de “desintoxicação” podem ter conseqüências perigosas. E nos melhores, são um desperdício de dinheiro.

O farmacêutico Tom Wells, que participou da pesquisa, disse: “O mínimo que os vendedores de produtos desintoxicantes deveriam ser capazes de oferecer é uma noção clara do que é desintoxicar e provar de que seus produtos realmente funcionam”.

“As pessoas que contactamos não puderam fazer nenhuma das duas coisas”.

O corpo humano tem seu próprio mecanismo de desintoxicação, dizem os especialistas da entidade Sense About Science.

O intestino impede que bactérias e toxinas entrem no organismo.

Quando essas substâncias penetram no corpo, o fígado age como um extraordinário laboratório químico, na maioria das vezes, combinando as toxinas com substâncias químicas geradas pelo próprio organismo para criar um composto solúvel em água que pode ser excretado pelos rins.

Dessa forma – diz o site da entidade – o corpo faz sua própria desintoxicação. Ele se reidrata com água de torneira e se renova com uma boa noite de sono.

Tomar comprimidos desintoxicantes, usar meias desintoxicantes, tomar extrato de raiz de urtiga, chás de ervas, água “oxigenada” ou fazer dietas especiais de desintoxicação não tornam os processos naturais de desintoxicação do organismo mais efetivos.

Para os cientistas, esses produtos são um desperdício de dinheiro e apenas contribuem para a desinformação em temas como nutrição, o funcionamento do nosso corpo e processos químicos naturais.

Estadão

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Quais são as aplicações da Carboxiterapia?
As aplicações mais populares da carboxiterapia são para o combate da
celulite, gordura localizada e flacidez. Uma vez que a carboxiterapia também
estimularia a formação de colágeno e novas fibras elásticas, ela também pode ser
indicada para o tratamento de estrias, olheiras, e rejuvenescimento facial e corporal.

Quando pode-se notar os resultados da Carboxiterapia?
Os resultados da carboxiterapia são relativamente rápidos. Pode-se notar
os efeitos da carboxiterapia depois da quarta aplicação, sendo que é possível
fazer de 2 a 3 sessões semanais. O tratamento costuma ser de 10 a 14 aplicações,
geralmente com freqüência de 2 vezes por semana, e o efeito dura até 6 meses.

A carboxiterapia apresenta riscos?
Os dermatologistas esclarecem que a utilização correta da carboxiterapia
não apresenta riscos nem efeitos colaterais. Porém é fundamental que a
carboxiterapia seja feita por médicos capacitados. A pessoa pode retornar às suas
atividades normais ao final de cada sessão de carboxiterapia.

Dr Ricardo A. F. Gouveia

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As dicas são da estilista e consultora de moda Beth Brício. Ela disse que as mulheres magras e altas podem usar os cintos largos ou finos em qualquer altura do corpo.

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A tendência de maquiagem para as noites de verão está bem leve, feminina, realçando principalmente a beleza dos olhos. Mas nem por isso o restante do rosto foi esquecido. Como estamos na temporada de calor, a maquiadora Penélope Beolchi, da Lu Molinos & Agenciados, de São Paulo, aposta no efeito bronzeado. Para isso, segundo ela, é essencial preparar a pele com a base, de preferência com toque seco (evita que ela derreta com o calor), para uniformizá-la. “Aquelas mulheres que ficaram mais expostas ao sol e já estão bronzeadas podem deixar de lado o bronzeador artificial e optar por um hidratante iluminador no corpo, que realça o dourado e deixa a pele muito mais bonita” garante.

VEJA COMO CONSEGUIR O EFEITO

• Com um pincel levemente umedecido em água, a sombra dourada deve ser aplicada em toda a pálpebra superior, sem ultrapassar a região abaixo das sobrancelhas. Ela também deve ser aplicada no canto interno da raiz dos cílios inferiores
• Para destacar mais o olhar, o lápis preto bem macio deve ser aplicado por dentro da raiz dos cílios inferiores, esfumando com a ajuda de um pincel de sombra, para deixar o look mais suave
• Cabe ao pó bronzeador conferir a aparência saudável. Ele deve ser aplicado nas maçãs do rosto e levemente sobre o nariz e nas laterais da testa
• Para finalizar o visual, o ideal é aplicar o gloss cor areia nos lábios, para que apenas os olhos fiquem destacados na produção.

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Edson Credidio conta que muitos pacientes perguntam se a gordura saturada presente em todas as carnes – gordas e magras – não aumenta o colesterol. Segundo ele, as vitaminas A, D, E, e K precisam da gordura para serem dissolvidas. “Portanto, podemos saborear nosso churrasco magro sem dor na consciência e oferecer carne vermelha (em pequena quantidade) aos nossos filhos.”

Chá tradicional: a erva é jogada na água fervendo e deixada por cerca de meio minuto a ferver em recipiente tampado. Deixálo tampado por alguns minutos.
Infusão: a água fervente é despejada sobre as plantas, e o recipiente tampado durante 10 a 15 minutos. Ideal para flores e folhas. Podem ser utilizados: água, vinho, vinagre ou álcool.

Decocção: a planta é levada ao fogo brando entre 3 e 30 minutos.
Desligue o fogo, deixe descansar por alguns minutos, coe e tome em seguida.
Esta forma é mais apropriada para raízes, cascas e sementes, porém estas devem ser cortadas em pequenos pedaços ou esmagadas antes de serem utilizadas.

Maceração: a planta fica de molho em água fria. O período é de 12 a 18 horas para as partes tenras da planta e de 18 a 24 horas para as partes mais duras. Aqueça tudo e, em seguida, coe e tome o chá.
Neste caso, as vitaminas e sais minerais não são alterados pela fervura.