Cláudia Tenório passeia pelo Mercado Municipal de São Paulo com a nutricionista Viviane Pellegrino Hamati pra conhecer as mais diversas frutas e o poder nutricional de cada uma.

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O frango é a primeira opção que nos vem à cabeça na hora de variar a carne durante a semana. E deve continuar sendo, pois além de ser rico em nutrientes (vitaminas e minerais), é fonte de proteína magra – se consumido sem a pele   e vem até sendo considerado coadjuvante no tratamento da celulite. Achou estranho? De acordo com a dermatologista e nutróloga Daniela Hueb, de Bauru, em São Paulo, a carne de frango ajuda a combater a retenção de líquidos, que, na prática, diminui
os indesejáveis furinhos. “Ela também auxilia no tratamento da flacidez e no emagrecimento”, afirma. “A razão de ajudar na perda de peso é que, por ser um alimento de baixas calorias, demora para ser digerida, o que leva ao prolongamento da saciedade”, explica a médica. A carne de frango tem pouca gordura em relação à vermelha, mas você precisa estar atenta ao tipo de corte. “Uma porção da carne mais escura, como uma coxa de frango com pele, tem grande quantidade de gordura”, avisa. “Para conter esse
acúmulo de colesterol ruim (LDL) no seu sangue, é melhor apostar nos cortes sem pele. Eles têm menos gordura e são pouco calóricos”, assegura a nutróloga. “Mas você perderá esse benefício se fritá-lo em óleo, mergulhá-lo em molhos gordurosos ou cobri-lo com queijo”, alerta. Agora se a sua intenção é a perda de peso, o peito de frango sem pele é a melhor opção de proteína magra. “A vantagem do frango é que ele é uma ótima fonte de vitamina B, que não é muito abundante na carne de boi”, garante a especialista.

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Especialistas americanos afirmam que um café da manhã balanceado reduz os riscos de infarto, diabetes do tipo 2 e parada cardíaca. Considerada uma das práticas alimentares mais importantes do dia, a refeição deve ser realizada diariamente de forma nutritiva para evitar problemas como hipoglicemia (baixa de açúcar no sangue), dores de cabeça, fraqueza, desmaios e fome excessiva. De acordo com uma pesquisa divulgada pela Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, um café da manhã saudável resulta em menor aumento das taxas de açúcar no sangue (picos de hiperglicemia) após todas as refeições seguintes. Além disso, ajuda no controle e na redução dos níveis do “mau” colesterol (LDL) e da gordura no sangue (triglicérides) na corrente sangüínea, que estão associados ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares. O cardiologista e nutrólogo Daniel Magnoni, do HCor (Hospital do Coração), de São Paulo, reconhece a importância do café da manhã e mostra os benefícios que determinados alimentos podem trazer para o organismo. “A primeira refeição é muito importante, pois durante o sono ficamos quase oito horas sem nos alimentar”, lembra. “Sem contar que ela prepara o corpo para o aumento do gasto metabólico, garante a energia que a pessoa precisa para manter os órgãos funcionando plenamente e até auxilia no emagrecimento.”

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As frutas secas e as oleaginosas – como nozes, castanhas, etc. – estão sempre presentes no Natal e no ano-novo. Por isso, conversamos com a nutricionista Gisele Caetano, da Equilibrium Healthy Food, de São Paulo, para conhecer seus benefícios.

AMEIXA

Uma das frutas menos calóricas, contém fibras, que ajudam a regular o intestino e a controlar o colesterol. Rica em vitamina C, que combate infecções; e potássio, que previne câimbras.

CASTANHA-DO-PARÁ

Fonte de vitaminas que diminuem o colesterol ruim (LDL) e triglicérides (gordura no sangue). Contém grande quantidade do mineral selênio, que melhora o humor. Por isso, é indicada para o consumo no período da TPM.

CASTANHA DE CAJU

É rica em minerais que aumentam o bom colesterol, auxiliam no combate à aterosclerose e à osteoporose e ainda ajudam a controlar a pressão arterial (desde que tenha pouco sal).

CEREJA

é boa fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino e, com isso, a varrer o colesterol ruim.

DAMASCO

Pouco calórico, contém ferro e potássio, que ajudam a regular a pressão arterial, e vitaminas do complexo B, que combatem a anemia, melhoram a memória e ainda diminuem os sintomas da TPM, por dois motivos: ajudam a controlar a vontade de comer doces e elevam o humor e a autoestima.

UVAS-PASSAS BRANCAS E PRETAS

ótimas fontes de fibras, que ajudam o intestino a funcionar melhor. Amplie o benefício consumindo-as com cereais.

NOZES

Assim como a castanha-do-pará, ela é rica em vitaminas e minerais que amenizam os sintomas da TPM (diminuem a vontade de comer doces e melhoram o humor).

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Se as perspectivas da Organização Mundial da Saúde (OMS) se confirmarem, em 20 anos a depressão será a doença mais comum no mundo. Relatório sobre o assunto foi divulgado recentemente pela entidade. O maior foco do problema serão os países pobres, incluindo o Brasil. A doença atinge hoje mais de 121 milhões de pessoas. Além disso, estima-se que pelo menos 17,5% da população brasileira apresentará um episódio depressivo ao longo da vida.

Ainda assim, é grande o desconhecimento em relação aos sintomas e às causas da doença. Segundo o psiquiatra Acioly Lacerda, professor da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), um dos erros mais comuns é confundir a depressão com uma simples tristeza. O diagnóstico da doença está relacionado a sintomas mais específicos, como a perda de interesse por atividades antes prazerosas, a ansiedade e a angústia exageradas, entre outros fatores. Para ajudar a desfazer essas e outras confusões comuns a respeito do assunto, o especialista respondeu 10 questões sobre a síndrome.

O que é depressão? Uma doença complexa, que afeta corpo e mente. Ela provoca sintomas emocionais e físicos, interferindo na habilidade para trabalhar, estudar, comer, dormir e apreciar atividades antes agradáveis.

2) Tristeza e depressão são a mesma coisa? Não. Tristeza isolada não é depressão. Assim como a ansiedade, ela faz parte da experiência psíquica normal.

3) Quais são as causas da depressão? As causas da doença ainda são desconhecidas, embora a teoria neuroquímica seja a mais aceita atualmente. Ela sugere que uma disfunção no sistema nervoso central, que causa a diminuição dos neurotransmissores serotonina e noradrenalina, seja a responsável tanto pelo aparecimento dos sintomas emocionais quanto físicos da depressão.

4) Quais são os principais sintomas? Os principais sintomas emocionais são tristeza prolongada, perda de interesse pela vida, ansiedade e angústia exageradas, desesperança, estresse, sensação de culpa frequente, perda da libido, dificuldade de raciocínio, indecisão, baixa autoestima, alterações no sono e ideação suicida. Já os sintomas físicos mais comuns são: baixa energia, alterações no sono, dores inexplicáveis pelo corpo (sem causa clínica definida), alterações no apetite, alterações gastrintestinais e psicomotoras.

5) Que sinais comprovam um quadro de depressão? Para receber o diagnóstico de depressão, a pessoa deve reunir pelo menos cinco dos sintomas citados, sendo que um deles tem de ser a tristeza ou a perda do interesse por atividades antes prazerosas.

6) Se estiver com esses sintomas, onde devo procurar ajuda? O ideal é buscar o auxílio de um médico psiquiatra, o profissional mais indicado para diagnosticar e tratar a depressão.

7) Todas as pessoas estão sujeitas a desenvolver quadros de depressão? Sim, mas alguns fatores aumentam a predisposição à doença: – fator genético – história familiar de depressão; – estresse crônico – situações repetidas de estresse; – perdas parentais precoces – morte de um dos genitores na infância; – história de qualquer tipo de abuso na infância; Nas mulheres, os períodos pré-menstrual, pós-parto e de menopausa são os que oferecem maior risco para o desenvolvimento da doença.

Há uma faixa etária em que há mais vulnerabilidade à doença? Sim. A maioria dos casos de depressão acomete indivíduos entre 20 e 40 anos de idade. Mas vale ressaltar que o mal também pode afetar crianças e idosos, embora em menor proporção.

9) Como é o tratamento? A maioria (cerca de 2/3) dos pacientes com depressão apresenta dores persistentes combinadas com sintomas emocionais. Assim, o ideal é que a doença seja tratada com psicoterapia e antidepressivo de dupla ação, como a duloxetina. Essa classe de medicamentos age de forma equilibrada, regulando a serotonina e a noradrenalina, e ainda ajuda a combater os sintomas físicos. Porém, a terapêutica pode ser mudada de acordo com o perfil de cada paciente. Por isso mesmo, o acompanhamento médico é indispensável.

10) A depressão tem cura? O objetivo central do tratamento é melhorar os sintomas. Porém, como grande parte das doenças, há sempre um risco de o paciente apresentar recaída no futuro (cerca de 80% das pessoas que apresentaram um episódio depressivo poderão sofrer com um ou mais episódios durante a vida). Portanto, a depressão é, na maioria das vezes, uma doença crônica, assim como a diabetes e a hipertensão. Vale lembrar, no entanto, que, recebendo o tratamento adequado, a pessoa deprimida pode levar uma vida absolutamente normal.

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